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酒窖设计方案

发表时间:2015-11-11 16:33【


   

      一个好的酒窖设计要必须符合一些基本条件,比如一,有足够的贮存空间和活动空间。第二,通气性能良好。第三,环境易保持干燥。第四,隔绝自然光照明。第五,防震动、防巨声干扰。第六,有相对的恒温条件。 一般来说可以做到同时满足以上条件的地方是地下室,这也是为什么众多酒窖都选择地下室的原因。


 

      对于酒窖设计需要事先将墙壁处理一下,需要安上2x6或2x4的木板骨架,内置一些防冻或保温材料,寒冷地带地板也要进行保温处理。隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境,也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。



    

      酒窖设计中,酒窖的也是非常关键的,它通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温,选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

     不论是红酒还是任何一种酒,存放时都必须注意防潮,不然会影响酒的味道。墙面和天花的用料应该拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁,则应选用没有味道的木材,例如西方的雪松和加州红木等,都可以达到防潮的作用。


      


      在酒窖设计中,使其通风保持干燥也是非常必要的。酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去,新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑:恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。



    

      在酒窖的设计中还有很多其他的注意事项,我们一起来看看吧。储存酒的温度一定是恒温的,恒温摄氏 14-16度,葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。湿度标准基本保持在50-70%之间,不能高了,也不能低了;适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。


     

 

       酒窖设计时也要注意室内光亮度也是非常重要的因素。一般情况需要保持柔弱的光线,或者有自然采光便好。尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大,一定要避免。震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,对那些在世界金字塔级别的名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置,而不要经常搬动。



  

       酒窖设计在我们外行人看起来是比较随意的,便要找一个地方将他们放起来就可以,然而事实却并不如此,很多细节问题会影响到它们本身的质量。所以酒窖设计是一个比较专业的问题,我们家里面如果有需要的话可以请专业人士帮忙设计。

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