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普洱茶仓储要注意什么?空调室能存茶吗?

发表时间:2022-03-29 14:43【

普洱茶是一种拥有“越陈越香”特性的茶类,普洱茶正是因为越陈越香的魅力,使其备受茶友青睐。那么,要想品尝到味好的普洱茶,普洱茶存放究竟都有哪些讲究呢?

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普洱茶的陈化

温度和湿度,是延续普洱茶生命的重要条件,没有了生命的普洱茶转化将停止。

 

陈化成功的“陈年普洱茶”,以普洱茶生茶而言,汤色要红亮,且红浓带中栗色,原来浓烈的茶味变为醇甘。

 

在储存普洱茶过程中温度和湿度是相辅相成的。普洱茶存放的温度和湿度控制在一个合理范围内,一般温度控制在15--30度范围内,低于12度普洱茶停止转化。湿度控制在40%--70%范围内,高于70%容易发霉。

普洱茶的存放还有哪些要求

 

短期存放

主要是存放环境没有杂味、湿气不要过重,要比较干爽,另外若陈放在仓库,也要考虑通风与地气,总之不要有外来的干扰。

而放陶罐与瓷罐的差别在陶罐会促使茶继续变化,并把杂质排掉,紫砂罐也可以,但瓷罐没有气透性效果,茶入内即定味。

茶若已转化到很好而要固定这个味道,就放到瓷罐里,若取一个月的量,就放置一个月内喝完,在这段时间内就能喝到很稳定的口感;

由于已经转化好的普洱茶转化几乎停止不再变化,所以想要长期的存放,就不能放在瓷罐中。


长期存放


长期存放要在清洁、避光、防潮、稳定的环境中保存。
 

北方的天气,气候干燥时湿度很低,普洱茶的转化速度会有所减慢,可以用加湿机适当增加空气湿度,用干净的湿毛巾擦地,也能达到相近的效果。
南方的天气,在梅雨季等非常湿热的时令,空气相对湿度高,茶叶会迅速吸收房间里的水分,容易导致霉变,需要及时用除湿机降低室内湿度。
通风:通风的主要目的是为了平衡室内外温湿度。当室内温湿度过高,或者积攒了一些异味时,就需要对普洱茶适当通风了。
 

建茶叶仓库

不管是南方地区还是北方地区,在家里准备一个小空间来藏普洱茶,更能简单有效的调剂温湿度。

一个茶叶仓库需要严格的管理。成功的干仓,是每次打开仓门即四溢茶香,没有一点霉味。

不要随便找个空间就存茶。找一个合适的,一存茶就几十年,而且仓库有了老茶气后,这是用钱都买不到的,所以一开始就要在仓库下点功夫。

在装修时,可以将水泥平平滑滑地批荡整个仓库,使其没有缺口,这样才能有效地防水,因为一旦有缺口,水就会从外墙渗入。在雨季,一旦渗水,湿度就会变高,只要湿度一旦失控,就会有霉变的机会。

既然这道水泥可以有效地隔绝外面的水份,也自然可以阻隔内在的水份向外流失。

因此,同样地,这层水泥可以有效地在冬天保住仓库内的湿度,达到恒湿的效果。所以,仓库的目的就是要“达致一个长期相对稳定的温湿度”,就是这个意思。

存放茶品可以放在普通空调室吗?

普通空调只能调温度,对湿度控制不理想。普通空调不可能整天都开着,湿度会一直下降,容易过于干燥,放冷气时空气变干燥,茶的转换就比较慢。

空间水份越高,变化越快,但尽量不要有外来水,以免酸化或发霉,也不要晒到阳光。


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艾尔斯派恒温恒湿空调茶仓库专用空调

 

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