窖藏高档美酒,您需要专业酒窖恒温恒湿空调
发表时间:2022-04-26 16:31:00

葡萄酒是有生命的酒,自从酿成,再到瓶装慢成长,直到被启瓶,她的生命被接受,被赞美,被欣赏。在这个漫长的过程中,它会被贴心呵护在恒温恒湿的酒窖里,接受时间的洗礼,成就经典的味道。当下,私人酒窖不仅仅是美酒的窖藏空间,更成为一种身份和品位的象征。在国内,私人酒窖也逐渐成为了别墅、大宅的标配。

 

一个的酒窖需要具备这些基本条件:

1、避光:选择冷光源,避免太阳光直射。

太阳光的照射容易使葡萄酒加速氧化,白炽灯会产生热量,荧光灯则会有不可见的紫外线,破坏酒体结构。一般情况下需要保持柔弱的光线,冷光源最好,避免光照产生热量或紫外线

2、避震:避免震动,减少震动。

酒窖需要安静的环境,不允许人们经常出入的,因为会带来过多的震动,而震动会加速葡萄酒的化学反应速度,对葡萄酒成熟过程有很大影响。所以酒窖的设计,从选址、柜体的设计到酒窖内设备的选择,都要遵循减震原则,尽量不去干预葡萄酒的自然生长。因而,专业酒窖需要设定有藏酒区和品酒区。

3、恒温恒湿:温度10℃-22,湿度60%-75%RH

红葡萄酒最适合的储存温度在12℃-16℃之间,白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃,过高的温度会让酒过度成熟,加快氧化,影响酒的酸度过低则会降低成熟速度,影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在10℃-16左右

葡萄酒的储藏对湿度要求也很高。环境干燥会使软木塞中的水份流失,外界的空气很容易进入酒瓶内,致酒产生氧化和漏液。环境潮湿,湿度超过70%以上时,酒瓶的瓶塞、标签等容易受潮发霉腐烂、滋生细菌,影响酒的品质。一般储藏湿度在60%-75%RH是适宜的。

最初人们是通过天然洞穴地窖,来实现恒温恒湿、避震避光的。但是现在很少有如此完美的自然条件,因而都是需要建设酒窖环境,一般家庭的酒窖都设在地下室、独立房间、家里的闲置空间甚至是阁楼。要想达到葡萄酒储藏的适宜条件,就需要专业的酒窖恒温恒湿设备了。

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艾尔斯派创新恒温恒湿恒氧技术,使酒窖始终保持在理想的存酒温度和湿度,配置恒氧洁净系统,时刻关注酒窖空气的洁净度,让您从此无红酒储藏的后顾之忧。艾尔斯派酒窖空调,是红酒不可缺少的伴侣!

艾尔斯派酒窖空调产品功能:

1.制冷、制热,加热采用PTC式加热器,更安全 

2.恒湿、恒湿,采用湿膜加湿,加湿均匀 

3. 天花暗藏式,大大节省空间 

4.气流均匀合理,无明显吹风感,温度场、湿度场均匀    

5.冷凝排水系统内置接水盘,管道排至室外,无漏水

6.通风,无异味