华侨城天鹅湖酒窖空调案例
发表时间:2021-09-07 15:44:00

红酒储藏知识分享#长期储存葡萄酒时,除了要保证适宜的温度,还要确保温度恒定。在频繁急剧的温度变化下,软木塞容易出现热胀冷缩,导致过量氧气从瓶口的缝隙进入酒瓶内部,进而破坏酒质。此外,温度骤变也会打乱葡萄酒的化学反应进程,扰乱其陈年步伐。葡萄酒储存的最佳环境湿度应维持在70%左右。湿度太大,软木塞和酒标容易腐烂发霉;湿度太低又会导致软木塞变干失去弹性,无法密封瓶口,加速葡萄酒的氧化进程。

艾尔斯派酒窖空调

温度控制:10℃-30℃±1℃

湿度控制:30%-80%±5% RH

控制器:全智能自动控制器